2016年11月 すくーるくるみる「福生の福を巻～き巻き講座」が催行されました。

今回は、プロのパティシエにロールケーキの作り方を教わる講座です。幼児や小学生の親子、そしてお友達同士など、スイーツ好きなお客様10名が集まり、講座がスタートしました。
　
　講師の先生は、地域密着で昔から福生市民に愛されている人気洋菓子店「ミノン加美」のオーナーシェフパティシエの伊藤博明氏。地元の人なら「ミノンのケーキ」を一度は口にしたことがある方は多いのではないでしょうか？
くるみるスタッフも一押しの、どこか懐かしく、優しい味わいのケーキ屋さんです。

　まずは、先生のデモンストレーションを間近で見てから、生クリームの製作です。滑らかなクリームを作るには、
混ぜ方や温度調整にもコツがあるんですって。(^.^)

続いては、事前に先生が人数分作っておいて下さった、ふわふわのスポンジにクリームを塗る作業！先生の滑らかな手さばきは見てると簡単そうですが、いざやってみると綺麗に＆均一に塗るのはなかな難しく・・・。

続いて、ロールケーキだけに「巻き巻き~」の作業。
​隣で先生が見守ってくれているので、失敗しかけても最終的にはプロがなんとしてくれるだろう・・という心の拠り所付。（笑）(￣▽￣)
にしても、皆様お上手で！綺麗な形に仕上がりました！さあ、次はデコレーションタイムです。

大人も子供も真剣にデコレーション中。こーいう時、やっぱり子供の発想力ってすごいなーと思います。先生もびっくりな斬新な作品があちこち見られました。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
勿論、途中から「味見する~」なんて言いながらクリームを舐め始める方々もちらほら発見・・。
​スイーツ造りにおけるお約束ですね。スタッフもそこは黙認です。( *´艸｀)

全員、完成ーっっ♬そして無事にお土産として箱詰めを終えました。

すると・・・先生から思わぬ声が！
「デモンストレーション用のケーキ、どうしましょうか？今から皆さんで食べます？」との事。
無言でありながらも、明らかに少女のようにキラキラと瞳が輝きだす参加者様一同。（笑）

という事で、先生のご厚意に甘え、紅茶を用意し、予定変更で皆でロールケーキtime♪

最後に記念撮影。
講師を引き受けて下さった伊藤さん。ご参加くださった皆様。ありがとうございました。思いがけず、くるみるスタッフ陣にもロールケーキを分けて下さり、こんなことなら毎月開催いたしたいとさえ思った講座でした。
( ;∀;)